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スタッフブログ

カカオ・サンパカ☺︎

先日とある方からスペイン出張のお土産を頂きました☺︎

バルセロナのカカオ・サンパカのもので、

パッケージが可愛い♪

原料であるカカオへの徹底的なこだわりと独創的な感性で、今まで見たこともないような様々なチョコレートを作り出す、スペイン王室御用達のチョコレート専門店。

頂いたタブレット(板チョコ)は、ほろ苦さの中に時折塩味が効いていて美味しい!

使用している塩は島全体がユネスコの複合遺産に登録されているスペイン・イビザ島の塩との事。

これをチョコに練り込みカカオ分70%のダーク板チョコレートに仕上げているようです☺︎

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